@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃了还想(xiǎng)吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人的生活里扎下了根(gēn) 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食(měishí)！ 把面条煮熟过凉水(liángshuǐ)，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那(nà)荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(jiāzázhe)清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热(zàorè)都给吞下去了，越嚼越带劲(dàijìn)，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块(kuài)，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上(zàilínshàng)热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就(jiù)被激发出来了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口(kěkǒu)。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬(yǎo)上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔(kǒuqiāng)，外皮焦香或者软糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点鲜嫩劲儿(jìner)，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净(xǐjìng)，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜(fēngmì)一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就(jiù)冒了出来，清凉又解暑，感觉整个(zhěnggè)人(rén)都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把(bǎ)荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷(biànjié)美味，又(yòu)有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样(biéyàng)的清新。喝起来既有(yǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起(yìqǐ)喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去(xiàqù)，软糯香甜，荆芥的味道(wèidào)若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日(xiàrì)清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是(shì)满满的惊喜。 想尝尝(chángcháng)这些荆芥美食啦？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的美好记忆(měihǎojìyì)！ 综合：新华社、河南省文化和旅游厅(tīng)等